みなさんこんにちは！いとちゃんです✨
ぐんと寒さが深まり、私は布団からなかなか出られない日々が続いています🥲
冷たい空気や日暮れの早さに冬を感じる頃、やってくるのが「冬至」です。冬至は、一年の中で最も太陽が低く、昼の時間がいちばん短い日のこと。今年は12月22日が冬至ですよ🍂
皆さんは「冬至といえば」で思い浮かぶ食べ物はありますか？寒さが厳しくなるこの時期、体調を崩さず冬を乗り切るために、人々は栄養のある食べ物を取り入れてきたんです☝️
冬至の定番といえば「かぼちゃ」。かぼちゃはβカロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富で、免疫力を支える頼もしい存在です。強い抗酸化作用を持つ栄養素が多いため、風邪をひきやすい冬にぴったり。また、収穫してから長く保存できるため、昔の人々にとっては冬の貴重なビタミン源でした。ほくほくと甘いかぼちゃの煮物やスープは、体の芯から温まり、食べるだけで心がほっとやわらぎます。
次に、冬至といえば「ゆず湯」が有名ですが、ゆずそのものにも栄養がたっぷり✨ビタミンCが豊富で、香り成分のリモネンにはリラックス作用があるとされています。料理に皮を少し添えるだけで、香りが立ち上り、食卓が一気に華やぎます。冬の食事にゆずを少し加えるのは、手軽にできる季節の楽しみのひとつです☺️
冬至には「ん」がつく食べ物（南瓜＝なんきん、人参、れんこん、銀杏など）を食べると運気が上がるという言い伝えもあります。これは語呂合わせの縁起かもしれませんが、実はこれらの食材はビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、どれも冬の体づくりに役立つものばかり。昔の人が選んだ食材が、現代の栄養学的にも理にかなっているのは面白いところですね🤔
冬至の食べ物は、単なる風習ではなく、厳しい季節を乗り切るための知恵の結晶です。温かい料理、ビタミン豊富な食材、香りの良いゆず。どれも体をいたわり、気持ちをほぐしてくれる冬の味方⛄️
今年の冬至は、季節の恵みをじっくり味わいながら、体も心もぽかぽかに過ごしてみませんか？
参考
なるほどニャ
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