月別: 2019年12月

こんにちは！前回の質問は覚えてますか？

今回は答え合わせをしていこうと思うので、確認してみてください！

第一問　①
三大栄養素とは、たんぱく質、脂質、炭水化物の3つのことを言います。
ちなみに、ビタミン、ミネラルを加えた５つの栄養素を五大栄養素と言います。

第2問　①、③
脂質は「リン」というミネラルと結合して「リン脂質」となり、細胞膜を作っています。
また、脂質は1g=9kcalで、エネルギー源として体を動かすのに利用されています。

第3問　②、⑤
ビタミンには「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビタミン」の2種類があります。脂溶性ビタミンは油に溶けて吸収されるので、脂質が不足するとビタミンが吸収されにくくなります。
また、脂質はエネルギー源としても使われるので、脂質が不足するとエネルギー源が不足してしまいます。

第4問　④
カレーには24.9ｇ、ハンバーガー大には30.4ｇの脂質が含まれています。日本人の食事摂取基準では1日に脂質を
18歳以上では男子が60ｇ、女子が50ｇ
摂取することが推奨されているため、カレーやハンバーガーには1日の約50%の脂質が含まれています。

いかがでしたか？脂質は大切ですが、お菓子やファストフードには脂質の多すぎるものが多いです。食べるときには食品の表示を見ながら、ぜひ気を付けてみて下さいね♪

こんにちは～！朝はご飯派、わこです♪

みなさん、前に配信された三大栄養素(脂質編)はご覧いただきましたか？
まだ見ていないあなたも！もう見たあなたも！
今回は、脂質に関するクイズをしたいと思います❀全問正解を目指して頑張ってくださいね♪

答えと解説は下にあるので、ぜひ答え合わせをしてくださいね。

では早速いきますよ！
第1問！(難易度：★)
脂質は、三大栄養素の1つである。
①○　②×

第2問！(難易度：★★)
脂質は、体の中でどのような働きをしているでしょうか？(答えは２つあります)
①エネルギー源になっている
②体の調子を整えている
③細胞膜を作っている
④歯、骨を作っている
⑤髪の毛を作っている

第3問！(難易度：★★)
脂質が不足すると、どうなるでしょうか？(答えは２つあります)
①便秘になる
②ビタミンの吸収が悪くなる
③体重が増える
④めまいがする
⑤エネルギーが不足する

第４問！(難易度：★★★)
カレーやハンバーグには、１日に必要な脂質の約何％が含まれているでしょうか？
①20％
②０％
③60％
④50％

次回、解答を載せるので答え合わせしてみてくださいね！！

みなさんこんにちは、ゆうたんです！

前回は炭水化物についての問題がありましたね！
今回のテーマは… たんぱく質 です！

お肉や魚、卵、大豆などに多く含まれるたんぱく質は、私たちにとって必要不可欠な栄養素です！

それでは、みなさんぜひ考えてみてください！

【問題】

Q1．たんぱく質は何からできているでしょう？？

Q2．たんぱく質にはどんな役割があるでしょう？？

Q3．たんぱく質が不足してしまうとどうなるでしょう？？

みなさん、わかりましたか？
ひとつひとつ解説していくので答え合わせをしてみましょう！

【解説】
A1．20種類のアミノ酸！
たんぱく質は、約20種類のアミノ酸がたくさんくっついてできています。そのうちの9種類は、体内で生成することができないため必須アミノ酸と呼ばれていて、食品から摂取しないといけません！必須アミノ酸がどれだけ満たされているかはアミノ酸スコアで示されます。詳しくは、コラム「主菜ってなんだろう？」を見てみてくださいね！

A2．体を構成する成分、身体の機能を調整する成分であり、生命の維持に必要！
たんぱく質は、筋肉や内臓など体を構成する成分です。また、酵素や免疫に関わる成分もたんぱく質からできていて、身体の機能を調整する役割もあります。そのため、私たちの体にとってなくてはならないものなんです！

A3．筋肉量の減少、肌や髪のトラブル、集中力・思考力の低下など！
たんぱく質は筋肉を構成する成分です。たんぱく質が不足するともちろん筋肉量も減少します。筋肉量が減ると体力や免疫力も低下してしまうので、要注意です！

また、肌のハリやツヤ、弾力を維持するコラーゲンもたんぱく質からできています。
コラーゲンにエラスチンというたんぱく質が加わると、弾力のある肌になります。
たんぱく質が不足するとコラーゲンやエラスチンが不足し、しわやたるみの原因になります。
髪の毛の大部分もたんぱく質でできていて、不足すると枝毛や切れ毛の原因になります。

やる気や気持ちをリラックスさせてくれる神経伝達物質はアミノ酸からできています。
たんぱく質が不足することで神経伝達物質が減少し、働きも弱まってしまいます。
そのために、集中力や思考力が低下してしまいます。

みなさん、たんぱく質についての復習はできましたか？？
次回は脂質についておさらいしましょう！お楽しみに（*^_^*）

こんにちは！食べるのが生きがいなガッキーです！

みなさん、青年期に載せた炭水化物のコラムは読まれましたか？
今日は、炭水化物についてのクイズで復習をしたいと思います！

では、第一問！！
炭水化物は何でできているでしょうか？

第二問！！
炭水化物の役割は何でしょう？

第三問！！
炭水化物は一日どのくらい摂取すればよかったでしょうか？？

それでは、答えあわせです！！
第一問目の答え
炭水化物は、糖質と食物繊維でできています。糖質は、食物として体内に取り入れられるエネルギー源で、食物繊維は消化吸収されずエネルギー源にはならなかったですよね。

第二問目の答え
炭水化物の糖質は身体活動のエネルギー源として使われています。食物繊維は腸をきれいにして排便を促したり、食後の栄養素の吸収を穏やかにして血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値を低下させたりする働きがありましたよね。

第三問目の答え
炭水化物は一日の摂取エネルギーの５０～６５％必要とされていましたね。
そのため、炭水化物抜きダイエットはおすすめできません。

何問正解できましたか？炭水化物をしっかりとって元気に毎日過ごしましょう！！

次は、たんぱく質のクイズを配信するのでお楽しみに(^^)/

プーさんに癒されるまいまいです！
突然ですがみなさんは冷え性ですか？私は末端冷え性なので靴下は欠かせません！

そもそも冷え症がなぜ起こるのかというと、本来はたらくべき体温調節機能がうまく機能していないためで、自律神経の乱れや血液循環の悪化、筋肉量の低下などが原因とされています。

冷え性を予防するには食事、生活習慣、運動の3つの観点から働きかけることが重要です。

【食事】
・血液循環を良くして体温を上げるために、肉や魚、大豆製品、乳製品などに豊富なたんぱく質をしっかりとりましょう！
・体内で十分な熱が作られると、冷え性の予防につながるので、辛味成分を利用しましょう！特に唐辛子に豊富なカプサイシンには、エネルギーを熱に変える働きが期待できます。
・ビタミンB1はエネルギー生成を促すので、これを豊富に含む、豚肉や玄米、そら豆を食べるのも効果的です。

【生活習慣】
・入浴は熱めの風呂にさっと入るのではなく、38～40℃くらいのぬるま湯にゆっくりつかるとよいでしょう。
・血液の循環を悪くするたばこは控えましょう。
・規則正しい生活をして、十分な睡眠をとり、ストレスをためないようにしましょう。
・血液の流れをよくするため、からだを締めつけない衣服、靴にしましょう。

【運動】
・適度な運動は筋肉量をアップしてくれるとともに、自律神経の機能を高める効果があるため、毎日30分のウォーキングなど運動習慣を身に付けるとよいですね。

冷え性を予防する方法は沢山ありますね！冷え性で悩んでいる方はぜひ自分に出来ること
から実践してみてくださいね！

次は、ストレッチについて配信するのでお楽しみに！

〈参考〉

「第一三共ヘルスケア」

www.daiichisankyo-hc.co.jp/health/ …/11…/index3.html