カテゴリー: NYANI’sキッチン

みなさんこんにちは🌸  ゆうちゃんです！

12月に入り、一段と冷え込む季節となりました。😖🍃

12月に入ると「今年もあと1ヶ月」と寂しくなってしまいます。🥲

しかし楽しいことも多く、なんと言っても1番大きいイベントはクリスマスです！🎄.*

そこで今回はクリスマスに作れるおすすめレシピをご紹介します！✨

〜クリスマスにぴったり！煮込みハンバーグ〜

●材料（2人分）

ハンバーグ

合い挽き肉	160g
玉ねぎ	40g
サラダ油	大さじ2と1/2
パン粉	大さじ2と1/2
牛乳	大さじ2と1/2
塩	小さじ1/3
こしょう	少々

ソース

マッシュルーム	10g
砂糖	小さじ1/2
ケチャップ	大さじ3
ウスターソース	大さじ2
コンソメ	小さじ1/3
水	100cc

トッピング

ブロッコリー	40g
スライスチーズ	1/2枚

●作り方

①玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは1口大に切る。ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

②ボウルにパン粉と牛乳を入れ、湿らせておく。

③②に合い挽き肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて混ぜる。2等分にして、空気を抜きながら小判型に成形する。

④フライパンにサラダ油を加え熱し、③の肉だねを並べ焼き色がつくまで2分ほど焼く。ひっくり返し、裏面にも焼き色がつくまでさらに2分ほど焼く。

⑤ハンバーグを端に寄せ、マッシュルームとソースの調味料を加えて全体を混ぜながら煮込む。煮立ったら蓋をして弱火で8~10分ほど煮る。

⑥スライスチーズは好きな形に切り抜く。（私はハート型にしました！♡）

⑦ハンバーグとブロッコリー、チーズを盛り付ける。

クリスマスにぴったりの煮込みハンバーグをぜひ作ってみてください！💫✨

みなさん、こんにちは！あんちゃんです！🍨

急に寒さが増してきましたが、元気にお過ごしでしょうか？✨⭐️

本日は、簡単に作れるヘルシースイーツを紹介します！

◎豆腐生チョコ風ケーキ🍫
材料（2人分）
・絹豆腐　150g
・ラカント（砂糖）　30g
・ピュアココア　30g

※ラカント･･･カロリー、糖類ゼロの植物由来甘味料
　砂糖の代わりにラカントを使うことで、
　カロリー&糖質を抑えることができます◎

作り方
①絹豆腐をボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
②ラカント（砂糖）を入れ、泡立て器で混ぜる。
③ピュアココアを入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④容器に入れる。（私は豆腐が入っていたパックを再利用しました✨）
⑤約4時間冷蔵庫で冷やして完成！

豆腐の味は全くしません！

私自身、豆腐が苦手なのですが美味しく食べられました✌🏻

しかも！いつもよりヘルシーだから罪悪感が少ない💗

濃厚でトロける生チョコ風ケーキ、

是非作ってみてくださいね⭐️

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みなさんこんにちは🌸  ゆうちゃんです！

秋になりさつまいもやかぼちゃ、栗にキノコなど美味しいものがいっぱいですね🤤🍂

食欲の秋ということで、つい食べすぎてしまうことも多いのではないでしょうか。💦

そこで今回は「脂質を抑えたヘルシーメニュー」をご紹介したいと思います！👩🏻‍🍳

〜長芋豆腐グラタン〜

●材料（4人分）

長芋	300g
絹ごし豆腐	300g
卵	2個
ベーコン	30g
めんつゆ（3倍濃縮）	大さじ1
マヨネーズ	大さじ2
ピザ用チーズ	適量

●作り方

①長芋は皮をむいてすりおろす。すりおろす時に余った長芋は2cm角に切る。

②ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

③ボウルに①の長芋と卵、めんつゆ、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。

④絹ごし豆腐は水を切り適当な大きさに切って、グラタン皿に並べる。③を流し入れ、その上にベーコンとピザ用チーズをのせる。

⑤トースターで約10分表面の焼き色を見ながら焼く。

⚠️長芋をすりおろす時は手を切らないように注意してください！

⚠️また、素手で触ると手がかゆくなってしまうので、ゴム手袋をしたり酢水に漬けておいたりしてください！

ブロッコリーやミックスベジタブル、枝豆、トマトを入れても美味しく仕上がります！👍🏻✨

寒くなってきたこの時期に食べたくなるグラタンをぜひ家でも作ってみてください👊🏻❤️‍🔥

みなさんこんにちは！いとちゃんです🌸

最近急に寒くなって、一瞬で秋が過ぎ去ってしまったようですね､､､

今回は秋にぴったりな里芋を使ったレシピを紹介します！

〜鶏と里芋の照りて照り炒め〜

●材料

里芋	5個
鶏もも肉	200g
にんじん	50g
サラダ油	適量
顆粒和風だし	3g
みりん	大さじ1
(A)酒	大さじ1
(A)砂糖	大さじ1
(A)醤油	大さじ1

①里芋の皮を剥いて2等分に切る。鶏肉は一口大の大きさに切る。にんじんは皮を剥き、半月切りにする。
②耐熱皿に里芋を並べてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
③中火で熱した鍋にサラダ油をひいて鶏肉とにんじんを炒める。
④鶏肉に火が入ったら里芋と(A)を入れ、弱火で炒める。

⑤全体に味付けが絡まったら、みりんを加えて照りを出し、顆粒和風だしを加える。
⑥汁気が無くなったら火を止めて皿に盛り付け完成！

里芋は電子レンジで加熱してから調理することで火の通りが早くなり、手軽に料理できますよ👌

お好みで長ネギや大根、こんにゃく、ごぼうなどの具材を入れるのもおすすめです👍椎茸を入れるのも旬の食材たっぷりで秋らしくなりますよ🍁

ぜひ作ってみてください！

みなさんこんにちは！はぎちゃんです！

今月31日はハロウィンです🎃👻🧟

見た目も可愛いハロウィンスイーツをご紹介します！少し手の込んだスイーツでハロウィンを盛り上げましょう！！

・カボチャプリン（1人分）

カボチャ→25g
生クリーム→17ml（200mlで12個分）（B）
牛乳→25ml (B)
卵黄→0.3個（4個で12個分）（A）
グラニュー糖 →40g（A）

ホイップクリーム 7g

⭐︎作り方
1. オーブンを160°Cに予熱する。お湯を沸かしておく。
2. かぼちゃは皮と種を取って一口大に切ってボウルに入れる。
3. ラップをして600W で量を三回くらいに分けて3分ずつ（やわらかくなるまで）温める。熱いうちにマッシャーでつぶす。
4. ボウルにAを入れて泡だて器で混ぜる。
5. 鍋に生クリーム、牛乳を入れて弱火で湯気が出るまで温めたらつぶしたかぼちゃをいれてなめらかになったら火を止める。
6. 3をざるでごしする。
7．AのボウルにBを少しずつ加えて混ぜる。はちみつを加えさらに混ぜる。

8．型に入れる。

9．オーブンの天板に半分くらいお湯張って160°Cで20分加熱する。

10．型を揺らして真ん中が揺れなくなったら粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

11．上にホイップクリームを絞る。

シナモン、カボチャの種などお好みのトッピングで作ってみてください！！
ハッピーハロウィン👻

みなさんこんにちは🌸 ゆうちゃんです！

最近ようやく涼しくなって過ごしやすくなってきましたね！🍁🍂

今回はそんな秋に食べたくなるかぼちゃを使ったレシピを紹介します！👩🏻‍🍳🎃

〜かぼちゃサラダ〜

●材料（2人分）

かぼちゃ	1/4個
水（加熱用）	60mL
レーズン	10g
プロセスチーズ	15g
マヨネーズ	大さじ1
塩	適量
こしょう	適量

●作り方

①かぼちゃはワタをとり1口大に切る。

②耐熱皿に①のかぼちゃと加熱用の水を入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約5分加熱する。（※加熱後、つまようじで硬さを確認し硬そうであれば、追加で加熱する。）

③マッシャーやフォークで②のかぼちゃを温かいうちにつぶす。

④マヨネーズ、塩、こしょうを加え混ぜ合わせる。

⑤レーズンとプロセスチーズを1口大にちぎって加えて混ぜる。

⑥お皿に盛り付けて完成！✨

お好みで黒豆やクルミ、ツナ缶などを入れるのもおすすめです！🌟

お好きなものを入れて自分好みのかぼちゃサラダを作ってみてください😉

かぼちゃは電子レンジで加熱することで簡単に調理することができます！🎃

簡単に秋を感じられるので是非作ってみてください！🍁🍂

みなさんこんにちは！いとちゃんです🌸

今回のテーマは塩分控えめレシピです🍽️

塩分控えめというと味が薄いイメージを持っている方もいるかもしれません。しかし、塩分量を抑えながらも、満足感のあるレシピをご紹介しますよ！

鶏肉ときのこの香味炒め(2人前)

●材料

鶏もも肉	200g
塩	ふたつまみ
舞茸	50g
しめじ	50g
ピーマン	100g
生姜	1片
鷹の爪輪切り	ひとつまみ
(A)料理酒	大さじ1
(A)醤油	小さじ1と1/2
(A)砂糖	小さじ2
(A)酢	小さじ2
ごま油	大さじ1

●作り方

①まいたけとしめじは石づきを切り落として、手でほぐしておく。

②生姜は皮をむき、みじん切りにする。
③鶏もも肉は一口大に切り、塩をふりなじませる。

④ピーマンを洗い種を取り、一口大に切る。
⑤フライパンにごま油、みじん切りにした生姜、鷹の爪輪切りを入れて弱火で生姜の香りが出るまで炒める。

⑥鶏もも肉を入れて中火にし、鶏肉に火が通るまで7分程度焼く。
⑦中火のままきのこ類とピーマンを加え、しんなりしてきたら(A)を入れ、全体に味をなじんだら火から下ろす。
⑧器に盛り付け、出来上がり♪

生姜やごま油が香るタレと鷹の爪のピリッと感が効いており、塩分控えめでも満足感のある味付けになっています☺️

普段塩分を気にしている方もそうでない方も是非作ってもてください！

みなさんこんにちは🌻はるちゃんです！

9月に入っても、まだまだ暑い日が続きますね🌞💦
そんな季節にぴったりな
さっぱりスイーツレシピをご紹介します！

＼🍋レモンヨーグルトゼリー🍋／

●材料（2人前）

・プレーンヨーグルト（無糖）…100g
・レモン汁…大さじ1/2
・はちみつ…大さじ1/2（甘さはお好みで）
・粉ゼラチン…2.5g
・水…大さじ1（ゼラチンふやかし用）
・牛乳…100ml

●作り方

① 粉ゼラチンを水（大さじ1）にふり入れ、ふやかしておく。
② 牛乳を電子レンジで500W 約1分加熱し、①のゼラチンをすばやく加えて完全に溶かす。
③ ボウルにヨーグルト・はちみつ・レモン汁を入れて混ぜ、②を加えてさらによく混ぜる。
④ カップや容器に流し入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
⑤ お好みでレモンの皮やミントをトッピングして完成！

⭐ゼラチンが溶けきらない場合は、②を鍋に移して沸騰しないように温め、しっかりと溶かしてくださいね。

火を使わず、レンジで簡単！
レモンの酸味で後味さっぱり🍋✨
おやつや食後のデザートにもおすすめです♪

みなさんこんにちは🌸  ゆうちゃんです！

もうすぐお月見の季節ですね🌕

お月見の食べ物といえばやっぱりお団子ではないでしょうか！🍡

そこで今回はみたらし団子のレシピについてご紹介したいと思います！✨

〜みたらし団子〜

●材料（3人分）

🍡だんご

上新粉	45g
白玉粉	15g
砂糖	小さじ3/4
水	45~50mL

タレ

砂糖	大さじ1と1/2
醤油	大さじ1/2
水	大さじ2
片栗粉	小さじ1

●作り方

🍡だんご

①ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖を混ぜ合わせる。次に水を加えて箸で混ぜてなじませる。その後、手で混ぜながらこねて生地を1つにまとめる。（※生地がボロボロで上手くまとまらない場合は水を5~10mLずつ加えて1つにまとめる。）

②まとまった生地は9等分にして、手のひらで転がし球状に丸める。この間に鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。

③沸いた湯の中にだんごを全て入れ約5分茹でる。（ゆで時間は全てのだんごが浮いてきてから1分間）

④茹で上がっただんごは穴あきじゃくしですくい取り、濡れ布巾を敷いたバットに広げておく。

タレ

①タレの調味料を全て小鍋に合わせ、ダマにならないように混ぜ合わせてから弱めの中火にかける。

②とろみがついてきたら弱火にして、混ぜながら30秒から1分ほど火にかけ、粉っぽさをとばす。

だんごにタレを絡めて完成！✨

タレが余ったらバニラアイスにかけて食べると美味しかったのでオススメです！💫✨

ぜひ試してみてください！✊🏻🍡

みなさんこんにちは🌸いとちゃんです！

9月になりましたが、まだまだ暑い日が続いていますね💦

中には夏バテで食欲が出ない､､､という方もいるのではないでしょうか？

そんな時も食欲増進できる夏バテ解消レシピをご紹介します！

豚肉と夏野菜のカレー炒め(2人前)

●材料

豚肉	130g(豚こまでも豚バラでも！)
なす	2個
赤パプリカ	1/4個
玉ねぎ	1/4個
油	小さじ1/2
カレー粉	小さじ2
(A)トマトケチャップ	大さじ1
(A)顆粒コンソメ	小さじ1
(A)おろしにんにく	小さじ1/3
(A)おろししょうが	小さじ1/3

●作り方

①なすは1口大の乱切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

②パプリカは１ｃｍ角に切る。

③フライパンに油を入れたら豚肉を中火で炒める。

④肉に火が通ったらなす、玉ねぎを加え炒め、全体に火が通ったら、パプリカ、混ぜ合わせた調味料(A)を加えて炒める。

⑤皿に盛り付けて完成。

お好みでズッキーニやミニトマト、コーンを入れても美味しいです✨トマトやコーンを入れる際は最後にさっと炒めるだけでOK👌

スパイシーなカレー味が食欲そそる一品です！

具材の豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています👍

しっかり栄養を摂って、夏バテを吹き飛ばしましょう🍛