こんにちは！
1回目(事前)のアンケートに答えてくださった皆様にお知らせがあります！
1ヶ月間「ニャに食べた？」を使用してみていかがでしたでしょうか？
10月に1回目(事前)のアンケート＆研究協力のお願いをさせていただきましたが、今回は2回目(事後)のアンケートの実施をお願いします！
アンケートは下記のGoogleformから記入をお願いします↓↓↓
このアンケートを通して、アプリの有用性を研究させていただきたいと思っており、このアンケートが非常に重要となりますのでぜひアンケートのご協力お願いいたします🙇♀️
研究に協力してくださった方にプレゼント🎁をお渡しします！
回答画面の一部をスクショした画像を用意していただき、公衆栄養学研究室(U105a)までお越しください😊
皆様のご協力お待ちしております🙇♀️🙇♀️
こんにちは！☀️
皆さんお元気にお過ごしでしょうか？
2024年度版アプリアンケート＆研究協力のお願いをしたく、投稿させていただきました！！
このアンケートは研究を行う際に使用します。
そこで、皆様にはアンケートを全2回答えていただくこと、そして、アプリ内で2ヶ月間の食事記録をお願いしたいです🙇♀️
今年度は、アプリ内のアンケート回答者に
JILLSTUARTのハンドクリーム or Starbucksのコーヒーギフトをプレゼントします！！
※人数が多い場合は、プレゼントは先着順で配布します。
2ヶ月の食事記録を通してアプリの使用感や、食生活習慣の変化をぜひ、教えていただきたいです！！
研究期間は7月~9月の2ヶ月間で、その際に「ニャに食べた?」のアプリを使用して食事記録を行なっていただきます。
アンケートは1回目は6月中に、2回目は2ヶ月後の9月末の2回実施いたしますので、そのアンケート結果を研究に反映したいと考えています。
2ヶ月間の食事記録と全2回のアンケートに回答していただいた方にプレゼントを配布いたしますのでぜひご協力お願いします!!
詳しく知りたい方は、ニャにちゃんのInstagramに
アプリ内のSNSからとんでみてください！！
Instagramをしていない方は、アンケート回答方法について
写真でお伝えするので参考にしてください！
利用者の皆さんのご協力お願いいたします！！
みなさんこんにちは🌸 ゆうちゃんです！
12月に入り、一段と冷え込む季節となりました。😖🍃
12月に入ると「今年もあと1ヶ月」と寂しくなってしまいます。🥲
しかし楽しいことも多く、なんと言っても1番大きいイベントはクリスマスです！🎄.*
そこで今回はクリスマスに作れるおすすめレシピをご紹介します！✨
〜クリスマスにぴったり！煮込みハンバーグ〜
●材料（2人分）
ハンバーグ
| 合い挽き肉 | 160g |
| 玉ねぎ | 40g |
| サラダ油 | 大さじ2と1/2 |
| パン粉 | 大さじ2と1/2 |
| 牛乳 | 大さじ2と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
ソース
| マッシュルーム | 10g |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| コンソメ | 小さじ1/3 |
| 水 | 100cc |
トッピング
| ブロッコリー | 40g |
| スライスチーズ | 1/2枚 |
●作り方
①玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは1口大に切る。ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
②ボウルにパン粉と牛乳を入れ、湿らせておく。
③②に合い挽き肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて混ぜる。2等分にして、空気を抜きながら小判型に成形する。
④フライパンにサラダ油を加え熱し、③の肉だねを並べ焼き色がつくまで2分ほど焼く。ひっくり返し、裏面にも焼き色がつくまでさらに2分ほど焼く。
⑤ハンバーグを端に寄せ、マッシュルームとソースの調味料を加えて全体を混ぜながら煮込む。煮立ったら蓋をして弱火で8~10分ほど煮る。
⑥スライスチーズは好きな形に切り抜く。（私はハート型にしました！♡）
⑦ハンバーグとブロッコリー、チーズを盛り付ける。
クリスマスにぴったりの煮込みハンバーグをぜひ作ってみてください！💫✨
みなさんこんにちは♪ そっぴ〜です！
街中がキラキラとイルミネーションで彩られ、心躍る季節がやってきましたね❄️
今回は、12月の一大イベント「クリスマス」について紹介したいと思います🎁💕
🎅🏻クリスマスってなに？
クリスマスは、もともとキリスト教でイエス・キリストの誕生をお祝いする日として始まったと言われています✨
日本では宗教的な意味よりも、家族や友人、恋人と過ごす“楽しい冬のイベント”として広く親しまれています🎄
イルミネーションやクリスマスマーケットなど、この季節ならではの雰囲気が街を華やかにしてくれますよね☺️
🕯️日本での楽しみ方
日本のクリスマスは、海外とは少し違った楽しみ方があるのが特徴！
・チキンやケーキを食べる🍗🍰
・家族や恋人とプレゼント交換🎁
・おうちを飾り付けしてパーティー🎉
など、ワクワクするイベントがいっぱいです。
また、近年は本場ドイツ風のクリスマスマーケットも増えてきていて、ホットワインや雑貨を楽しむ人が多いんですよ🎄✨
🍽️おうちで楽しむ！クリスマスおすすめレシピ🎄
クリスマスは家でゆっくりご飯を楽しむのも素敵✨
簡単に作れて見た目も華やかなレシピを紹介します！
🍗①ローストチキン（フライパンで簡単！）
皮をパリッと焼いて、醤油・はちみつ・にんにくのタレを絡めるだけ！
照りが出て“クリスマス感”が一気にアップします。お子さんにも大人気の味です♪
🥗②彩りポテトサラダツリー
ポテトサラダを山形に盛り付け、
ミックスベジタブルやハムでツリー風に飾れば可愛さ満点🎄テーブルが一気に華やぎます！
🍞③クリスマスカナッペ
クラッカーにクリームチーズを塗り、サーモンやアボカドをのせるだけ！
見栄えが良くてパーティーの定番にぴったり✨
🍓④サンタいちごのミニデザート
いちごを切って生クリームを挟み、
チョコペンで目をかけばかわいい“いちごサンタ”の完成🍓🎅準備も楽しくなります♪
どのメニューも簡単に作れて、クリスマスの特別感をしっかり味わえます☺️
ぜひ今年のクリスマスは、おうちであたたかい手作り料理を囲んで素敵な時間を過ごしてみてください🎄❄️
みなさんこんにちは！いとちゃんです✨
ぐんと寒さが深まり、私は布団からなかなか出られない日々が続いています🥲
冷たい空気や日暮れの早さに冬を感じる頃、やってくるのが「冬至」です。冬至は、一年の中で最も太陽が低く、昼の時間がいちばん短い日のこと。今年は12月22日が冬至ですよ🍂
皆さんは「冬至といえば」で思い浮かぶ食べ物はありますか？寒さが厳しくなるこの時期、体調を崩さず冬を乗り切るために、人々は栄養のある食べ物を取り入れてきたんです☝️
冬至の定番といえば「かぼちゃ」。かぼちゃはβカロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富で、免疫力を支える頼もしい存在です。強い抗酸化作用を持つ栄養素が多いため、風邪をひきやすい冬にぴったり。また、収穫してから長く保存できるため、昔の人々にとっては冬の貴重なビタミン源でした。ほくほくと甘いかぼちゃの煮物やスープは、体の芯から温まり、食べるだけで心がほっとやわらぎます。
次に、冬至といえば「ゆず湯」が有名ですが、ゆずそのものにも栄養がたっぷり✨ビタミンCが豊富で、香り成分のリモネンにはリラックス作用があるとされています。料理に皮を少し添えるだけで、香りが立ち上り、食卓が一気に華やぎます。冬の食事にゆずを少し加えるのは、手軽にできる季節の楽しみのひとつです☺️
冬至には「ん」がつく食べ物（南瓜＝なんきん、人参、れんこん、銀杏など）を食べると運気が上がるという言い伝えもあります。これは語呂合わせの縁起かもしれませんが、実はこれらの食材はビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、どれも冬の体づくりに役立つものばかり。昔の人が選んだ食材が、現代の栄養学的にも理にかなっているのは面白いところですね🤔
冬至の食べ物は、単なる風習ではなく、厳しい季節を乗り切るための知恵の結晶です。温かい料理、ビタミン豊富な食材、香りの良いゆず。どれも体をいたわり、気持ちをほぐしてくれる冬の味方⛄️
今年の冬至は、季節の恵みをじっくり味わいながら、体も心もぽかぽかに過ごしてみませんか？
参考
みなさんこんにちは！いとちゃんです🌸
今回は妊娠高血圧についてお話ししようと思います！
⚫︎妊娠高血圧って？
「妊娠高血圧」という言葉を聞いたことがある方もいるかもしれませんね。
妊娠中は、体内で赤ちゃんを育てるために血液量やホルモンバランスが大きく変化します。その中で注意が必要なのが、この「妊娠高血圧症候群（妊娠高血圧）」です。これは、妊娠20週以降に初めて高血圧（収縮期血圧140mmHg以上、または拡張期血圧90mmHg以上）がみられる状態を指します。
⚫︎症状は？
多くの方は自覚症状がほとんどありません。だからこそ、妊婦健診での血圧チェックはとても大切です☝️進行すると、頭痛、めまい、むくみ、急な体重増加などが見られることがあります。妊娠高血圧は、母体だけでなく胎児にも影響を及ぼす可能性があり、胎盤の血流が悪くなることで、胎児の発育が遅れたり、早産や胎盤早期剥離のリスクが高まったりします。こうしたリスクを防ぐためには、早期発見と適切な管理が非常に重要です！
⚫︎原因は？どんな人がなりやすい？
はっきりとした原因はまだ完全に解明されていませんが、妊娠高血圧症候群になるリスクが高いのは、もともと糖尿病や高血圧、腎臓の病気を持っている、肥満がある、年齢が高い(40歳以上)、初めての妊娠、双子などの多胎妊娠、ご家族に高血圧の方がいる、以前に妊娠高血圧症候群になったことがあると言った方々です。
⚫︎予防できるの？
予防のためには、バランスのよい食事と適度な運動、十分な休息を心がけることが基本です。
塩分の摂りすぎを控え、体重の増加を適正に保つことも大切です。また、妊婦健診での血圧測定や尿検査は、早期に異常を見つけるための重要な機会です。自己判断で受診を怠らず、医師の指導に従いましょう。
コラムの”壮年期“の所に「減塩を続けるコツ」というコラムも配信しているので、ぜひ参考にしてみてください✨
妊娠高血圧は一見健康な妊婦さんにも起こる可能性があります。日々の体調の変化を見逃さず、むくみや頭痛など気になる症状があれば遠慮なく相談しましょうね❗️
医療スタッフや周囲の人と協力しながら、安心して出産を迎えられるようにしましょう☺️
参考
みなさん、こんにちは！あんちゃんです！🍨
急に寒さが増してきましたが、元気にお過ごしでしょうか？✨⭐️
本日は、簡単に作れるヘルシースイーツを紹介します！
◎豆腐生チョコ風ケーキ🍫
材料（2人分）
・絹豆腐 150g
・ラカント（砂糖） 30g
・ピュアココア 30g
※ラカント･･･カロリー、糖類ゼロの植物由来甘味料
砂糖の代わりにラカントを使うことで、
カロリー&糖質を抑えることができます◎
作り方
①絹豆腐をボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
②ラカント（砂糖）を入れ、泡立て器で混ぜる。
③ピュアココアを入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④容器に入れる。（私は豆腐が入っていたパックを再利用しました✨）
⑤約4時間冷蔵庫で冷やして完成！
豆腐の味は全くしません！
私自身、豆腐が苦手なのですが美味しく食べられました✌🏻
しかも！いつもよりヘルシーだから罪悪感が少ない💗
濃厚でトロける生チョコ風ケーキ、
是非作ってみてくださいね⭐️
みなさんこんにちは🌸 ゆうちゃんです！
朝晩が冷え込む季節となってきましたが、みなさんはいかがお過ごしでしょうか。🍂
秋になりさつまいもやかぼちゃ、栗にキノコ、サンマなど美味しい食材がいっぱいですね🍠
飲食店も秋の味覚を使ったメニューでいっぱいで、ついつい食べすぎてしまうことも多いのではないでしょうか。
食べすぎてしまうと気になるのが”脂質”です。
最近は食の欧米化に伴い、日本人の脂質摂取量は増加しています。
脂質の摂りすぎは肥満や脂質異常症に繋がります。😰
そこで今回はみなさんに「脂質コントロール術」をお伝えします！👩🏻🍳
【食生活編】
・栄養バランスのとれた食事を心がける
・1日3食をしっかり食べる
・夜遅くに食事をしない
・1日1食はメインディッシュを魚料理にする
・外食や市販の惣菜では油が多くなりがちなので、揚げ物（天ぷら、フライなど）をなるべく控える
【調理編】
・揚げる・炒めるよりも、蒸す・煮る
・油を使わず網焼きにする
・調理にはオリーブ油や菜種油（キャノーラ油）を使う
・肉類は下ゆでや湯通しをする
・肉は赤身や皮なしの鶏肉など、脂肪の少ないものを選び、調理前に脂身や皮を取り除く
流行りの蒸し料理は簡単に調理でき、炒めたり揚げたりするよりも、脂質も抑えられるのでおすすめです！👩🏻🍳✨
また、食品中に含まれるコレステロールにも注意してください！⚠️
バターなどの乳製品や、レバー、魚卵、マヨネーズなど動物性食品には、コレステロールが多く含まれています。こうした食品からは、直接コレステロールがとりこまれるので、とりすぎないよう意識することが必要です。
脂質と上手く付き合いながら、今しか味わえない秋の味覚を存分に楽しんでいきましょう！👍🏻✨
みなさんこんにちは🌸 ゆうちゃんです！
秋になりさつまいもやかぼちゃ、栗にキノコなど美味しいものがいっぱいですね🤤🍂
食欲の秋ということで、つい食べすぎてしまうことも多いのではないでしょうか。💦
そこで今回は「脂質を抑えたヘルシーメニュー」をご紹介したいと思います！👩🏻🍳
〜長芋豆腐グラタン〜
●材料（4人分）
| 長芋 | 300g |
| 絹ごし豆腐 | 300g |
| 卵 | 2個 |
| ベーコン | 30g |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
●作り方
①長芋は皮をむいてすりおろす。すりおろす時に余った長芋は2cm角に切る。
②ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
③ボウルに①の長芋と卵、めんつゆ、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。
④絹ごし豆腐は水を切り適当な大きさに切って、グラタン皿に並べる。③を流し入れ、その上にベーコンとピザ用チーズをのせる。
⑤トースターで約10分表面の焼き色を見ながら焼く。
⚠️長芋をすりおろす時は手を切らないように注意してください！
⚠️また、素手で触ると手がかゆくなってしまうので、ゴム手袋をしたり酢水に漬けておいたりしてください！
ブロッコリーやミックスベジタブル、枝豆、トマトを入れても美味しく仕上がります！👍🏻✨
寒くなってきたこの時期に食べたくなるグラタンをぜひ家でも作ってみてください👊🏻❤️🔥
みなさんこんにちは♪ はるちゃんです！
だんだんと朝晩が冷え込むようになってきましたね🥶
今回は、秋の風物詩「紅葉」について紹介したいと思います！🍂
🍂紅葉ってなに？
紅葉とは、秋になって葉の色が緑から赤や黄色に変化することをいいます！
木の葉の色が変わるのは、日照時間が短くなって気温が下がることで、葉の中の“葉緑素”が分解されるからなんです🧪✨
その代わりに、「アントシアニン」や「カロテノイド」といった色素が目立つようになり、
モミジやカエデは赤🍁、イチョウは黄色💛に染まっていきます。
自然のしくみってすごいですよね☺️
🍁紅葉を楽しむ風習
昔から日本では、紅葉を見て楽しむ「紅葉狩り」という風習があります。
これは、奈良時代〜平安時代ごろに貴族の間で広まり、
美しい紅葉を眺めながら和歌を詠んだり、宴を開いたりして楽しんでいたそうです🎴✨
現代でも、家族や友人とお弁当を持って紅葉を見に行く人が多いですね🍱
🏞️京都のおすすめ紅葉スポット紹介🍁
📍永観堂
「もみじの永観堂」と呼ばれるほど有名な紅葉スポット。
池に映る赤いもみじがまるで鏡のようで、とても幻想的です🍂
⏰見頃：11月中旬〜11月下旬
📍嵐山
渡月橋から眺める紅葉は圧巻！
昼間ももちろんですが、夕暮れ時に見る紅葉もおすすめです🌇
⏰見頃：11月下旬〜12月下旬
📍東福寺
通天橋から見下ろす紅葉の景色はまさに絶景！
赤・黄・オレンジのグラデーションが楽しめます🍁
⏰見頃：11月下旬〜12月上旬
📍北野天満宮
学問の神様で有名な北野天満宮は、境内が紅葉で彩られ、秋限定のライトアップも開催されます✨
⏰見頃：11月1日〜12月7日
どのスポットも秋の京都らしさを感じられておすすめです☺️
今年の秋は、ぜひ京都の紅葉スポットで秋の彩りを楽しんでみてください🍂🌾
参考
みなさんこんにちは！いとちゃんです🌸
最近急に寒くなって、一瞬で秋が過ぎ去ってしまったようですね､､､
今回は秋にぴったりな里芋を使ったレシピを紹介します！
〜鶏と里芋の照りて照り炒め〜
●材料
| 里芋 | 5個 |
| 鶏もも肉 | 200g |
| にんじん | 50g |
| サラダ油 | 適量 |
| 顆粒和風だし | 3g |
| みりん | 大さじ1 |
| (A)酒 | 大さじ1 |
| (A)砂糖 | 大さじ1 |
| (A)醤油 | 大さじ1 |
①里芋の皮を剥いて2等分に切る。鶏肉は一口大の大きさに切る。にんじんは皮を剥き、半月切りにする。
②耐熱皿に里芋を並べてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
③中火で熱した鍋にサラダ油をひいて鶏肉とにんじんを炒める。
④鶏肉に火が入ったら里芋と(A)を入れ、弱火で炒める。
⑤全体に味付けが絡まったら、みりんを加えて照りを出し、顆粒和風だしを加える。
⑥汁気が無くなったら火を止めて皿に盛り付け完成！
里芋は電子レンジで加熱してから調理することで火の通りが早くなり、手軽に料理できますよ👌
お好みで長ネギや大根、こんにゃく、ごぼうなどの具材を入れるのもおすすめです👍椎茸を入れるのも旬の食材たっぷりで秋らしくなりますよ🍁
ぜひ作ってみてください！
みなさんこんにちは🌸 ゆうちゃんです！
本日は私の京都のおすすめのランチをご紹介したいと思います！☕*°
紹介するカフェはこちら↓↓↓
📍 LION KITCHEN
▶▷▶ 〒602-0825
京都府京都市上京区表町２３ 桝形ビル 1F
⏰11:00~21:00
（⚠️定休日：毎週水曜）
ハンバーグやロコモコ、オムライスなど洋食がメインのお店です！🍳
デザートやドリンクメニューも豊富なので、カフェとしての利用もできます！☕️🍰
出町柳商店街にあり、同志社女子大学 今出川キャンパスから徒歩で行ける距離にあるので、空きコマや授業がお昼までの時にぜひ足を運んで見てください！✨
また、11/21-23は今出川キャンパスでイブ祭です！イブ祭を覗いたついでに寄ってみてはいかがでしょう🥺🥺
