食事管理アプリ「ニャに食べた？」の情報ブログです。
みなさんこんにちは、ひよこです🐣
“野菜日記” 第2弾です👏
本日は野菜の成長記録です。
黄色のミニトマトは収穫✨
このトマトめちゃくちゃ甘くて美味しいんです🥰
ピーマンはもうすぐ収穫できそうです😊♪
ちなみにパセリも沢山育ってます😂
オクラも、、🌟
育てた野菜でのレシピ紹介もお楽しみに💖
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こんにちは☀️らーや🎀です！
今回から“野菜日記”をスタートします✌️
実は、私たち公衆栄養学研究室では大学内の畑を借りて野菜を育てているんです！
野菜作りを始めて2ヶ月ほど経ち、そろそろ収穫ができてきたのでその記録をこの”野菜日記”に書いていこうと思います！
今回収穫できた野菜はコチラ！⥥
すごくないですか！？ナス、きゅうり、オクラ、ミニトマト、大葉、バジルがとれました！👏
これ以外にも、さつまいも、かぼちゃ、落花生、枝豆、ピーマンなども育てており、すくすくと成長しています☺︎︎︎︎
こんな感じでこれから”野菜日記”を書いていくのでぜひ見ていただけたら嬉しいです🫶🏻
育てた野菜を使ったレシピ紹介もしちゃうかも🤭💗
お楽しみに〜！
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みなさん、こんにちは☀️
ゆっちんです❕
7月も終わりに近づき、毎日暑い日が続いていますね🥵
みなさん、体調はいかがでしょうか？
気温が上がってくる5月以降には食中毒を引き起こす細菌が増えやすくなる為、
「細菌性食中毒」の発生が多くなります⚠️
食中毒というと飲食店での食事が原因と思われがちですが、毎日食べている家庭の食事でも発生しています。
今回のコラムは家庭での食中毒予防について紹介します！👍🏻
〜細菌性食中毒予防の3原則〜
1️⃣細菌を食べ物に「つけない」
2️⃣食べ物に付着した細菌を「ふやさない」
3️⃣食べ物や調理器具についた細菌を「やっつける」
〜食中毒を防ぐ6つのポイント〜
ポイント1️⃣ 食品の購入
ポイント2️⃣ 家庭での保存
ポイント3️⃣ 下準備
ポイント4️⃣ 調理
ポイント5⃣ 食事
ポイント6️⃣ 残った食品
以上のポイントに気をつけて、食中毒を予防しましょう💪🏻
楽しく安全に食事をとり、楽しい夏をお過ごしください🎐🩵
では次のコラムもお楽しみに〜😌💞
●参考文献:厚生労働省
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/01_00008.html
京都のカフェを紹介！
みなさんこんにちは⭐️
りっちゃん❤️🔥です！
7月も終わりが近づいていますね…
8月から夏休みが始まります🌻
夏休みにカフェ巡りはどうですか！？
今日は流行りのグリークヨーグルトのお店を紹介します✨🫶🏻
大丸の近くにある「Nun」です！
📍京都府京都市下京区富小路通綾小路下る塗師屋町92-6
ここのお店は手作りギリシャヨーグルトとフレッシュフルーツを使用したyogurtbowl専門店です💓❄️
ヨーグルトから余分なホエーをじっくりと時間をかけて水を切ることでヨーグルトなのにチーズケーキのような濃厚でクリーミーな味わいと食感を再現したものです🍯
ギリシャヨーグルトの健康効果として、高タンパク質でカルシウム・乳酸菌が豊富！
バランスの良い栄養素がとれる！
・消化をスムーズにさせる
・免疫力が強くなる
・腸内環境を良くする
・リラックスストレス緩和
・血糖値の上昇抑制効果
などがあげられるそうです！！
りっちゃんは友達と行きました！
ミルクティーのヨーグルトを選択しました！
味も何種類かあるので、ぜひ行ってみてください！
○参考
みなさん！こんにちは☀️らーや🎀です！
突然ですが、みなさん、7月24日はなんの日か知っていますか？？
みなさん一度は聞いたことがあると思います、、、
そうです！「土用の丑の日」です！
今年の夏の土用の丑の日は7月24日と8月5日の2日間あります。
そもそも土用の丑の日はどういう日か知っていますか？
「うなぎを食べる日！」ということはみなさんご存知かもしれませんが、実は深い意味があるのです、、、😏
●土用の丑の日🐟って？
「土用」というのは四立(しりゅう) (立春・立夏・立秋・立冬)の直前18日間のことで、
2024年度は、以下のようになります。
冬の土用・・・1月18日〜2月3日
春の土用・・・4月16日〜5月4日
夏の土用・・・7月19日〜8月5日
秋の土用・・・10月20日〜11月6日
12日周期で割り当てられる十二支の「丑」と重なるのが「土用の丑の日」なのです！
今年の土用の丑の日は計6日間あり、残りは7月24日、8月5日、10月28日にあります！
●そもそもなんでうなぎをたべるの？
さて、なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるようになったのでしょうか？
諸説はありますが、ある人が大いに関係しているそうです、、。
それは、、発明家の平賀源内！！
聞いた事ありますか？江戸時代にうなぎが売れなくて困っていたうなぎ屋がこの平賀源内に相談し、源内は「丑の日にちなんで『う』から始まる食べ物を食べると夏負けしない」という風習があったことを思い出し、うなぎを売るようにアドバイスしたのがはじまりだそうです。
びっくりですね👀
●うなぎってどんな魚？
みなさん、うなぎは夏バテ予防にきくというのは聞いたことありますか？
うなぎにはビタミンA、B1、B2、E、Dのほか、カルシウム、鉄分、亜鉛、脂質(DHA、EPA)、コラーゲンなど、夏バテ予防に必要な栄養素が、豊富に含まれています。
なので実はうなぎは夏にぴったりな食べ物なんです！みなさんもぜひ食べてみてくださいね☺︎︎︎︎
●うなぎには毒がある！？
うなぎには実は毒があるということは知っていましたか？？😮
うなぎをはじめ、マアナゴ、ウツボといったウナギ目魚類の「血」には毒があります👀
でも安心してください！
新鮮な血液を大量に飲んだ場合、下痢や嘔吐などを引き起こしますが、毒素はたんぱく質性なので、60度以上で5分以上加熱すれば完全に失われます。
なので、しっかり火を通せば安心して食べられるので適切な調理法で食べてくださいね☺︎︎︎︎
土用の丑の日についてたくさんのことをお伝えしましたが、いかがだったでしょうか？
うなぎを食べるのは貴重な機会ですので、この土用の丑の日を活用してうなぎを食べてみてくださいね！！
では次のコラムをお楽しみに📄🙌
参考:農林水産省
みなさんこんにちは、ひよこです🐣
梅雨まだですかね、、暑すぎます（ ; ; ）
体調はどうでしょうか？
早寝早起き朝ごはんで元気な体づくりをしましょう💪
今回は、今出川周辺のおすすめのお店を紹介していきます♪
おすすめするお店は
📍thread cafe
ランチタイムに伺いました🕛☀️
わたしがいただいたのは、コチラ↓↓
動物性食品不使用なのに、このボリューム感
お品書きはコチラ↓↓
品数が多くて大大大満足🫶
お野菜もたっぷり入っていました！
わたしは「フムス春巻き」が1番お気に入り🤤
揚げ物は全部ザクザク食感で食べ応えもバッチリでした👌
欲張ってデザートも♪
抹茶テリーヌが濃厚すぎて一瞬でなくなっちゃいました（ ; ; ）
ブルーベリーのハーブティー、コチラも美味しすぎます🫐🌿
おかわりもできるとのことでした
お店は同志社大学新町キャンパスの北側の向かい側にあります！
お店は隠れ家的な場所にあり
コチラをまっすぐ進んでいくと、、
発見！！
みなさんぜひ足を運んでみてください🥰
皆さんこんにちは！
したんです(@^^)/~~~
もうすぐで卒業旅行シーズンですね！そのためにバイトを頑張って貯金をしているのですが、物欲を抑えることができずにコートやコスメを衝動買いし散財してしまいました…💦
高くても、日割り計算したら安い…とか、バイト頑張ってる自分にご褒美…とか何かしら言い訳つけて買ってしまいます(^-^;
ですが買って後悔はしてないし、気分上がるので大満足です！！
そんなことはさておき、
本日私が紹介するのは「京都にあるおすすめおにぎり屋さん」です🍙🌟
📍青おにぎり
こちらのお店は京都の銀閣寺・浄土寺付近にあります。
なんとも時代を感じる店構えなのですが創業11年目だそうです！
ここはカウンター形式のお店で、店主が目の前でひとつひとつ握ってくださいます。
たくさんのおにぎりの中から私が選んだものは、「クリームチーズたらこ」と「ピリ辛じゃこピーマン」です！たくあんとみそ汁をセットにしました。
写真を一枚だけ撮り、すぐさまおにぎりにかぶりつきました。
お米はほわっと程よく握られていて、海苔はぱりっと…
あっという間にたいらげてしまいました。
どこか懐かしい安心感とともに、日本人に生まれてよかったと心の底から感じました。
おにぎりは原点にして頂点の食べ物なのです！
また、テイクアウトをすると、竹の皮に包んでくださいます🍃
近くに哲学の道もあるので、テイクアウトしてそちらでのんびり食べるのもおススメです！
では、最後に詳しい店舗情報の紹介をします！
・・・・店舗情報・・・・
📍青おにぎり
場所：銀閣寺付近
定休日：月＋火 不定休
営業時間：11:30～18:00
Twitterアカウント @aoonigiri
皆さんも是非、京都にお越しの際は立ち寄ってみてください！
おにぎりを頬張ってほっと一息つきましょう(^^)
皆さんこんにちは☀
きぬです。
最近はとても寒い日が多くなってきましたね。足の冷えがひどいため、最近湯たんぽを買おうか、買うまいか、悩んでいます🤔
寒い日には体の中から温まりたいものですよね。
そこで私が紹介するのは、京都府宇治市にあるカレー屋さんです。
その名も！
📍「カレー設計事務所」
不思議な名前だなと思いませんか？
実は店主は一級建築士であり、実際に建築のお仕事もされています！
そんなカレー設計事務所はJR奈良線 黄檗駅、または京阪宇治線 黄檗駅から徒歩3～4分のところにあり、古民家を改装した素敵な建物の中で、美味しいカレーをいただくことができます。
ここでいただくことができるカレーは街中でよく見かけるナンと食べるインドカレーではなく、インドのベンガル地方の屋台で出ているようなお米🍚と一緒に食べるカレー🍛
です。お米は日本で食べられている粘り気のあるジャポニカ米ではなく、ジャポニカ米よりも細長く、パラパラとした炊きあがりのインディカ米が使われており、いつもとは違ったカレーを楽しむことができます。
今回私が頼んだのは週替わりカレーと海老のココナッツカレーの2種盛りです。
この日の週替わりカレーはホッケのカレーでした。ホッケのカレーはホッケの半身はカレーの具として使用され、もう半身はご飯の上に飾り用として盛り付けられており、見た目から楽しむことができつつ、カレーもとてもおいしかったです。海老のココナッツカレーは海老のうま味と甘味を感じることができ、こちらもとてもおいしかったです。
席は座敷とカウンターがあり、座敷ではインドの食事風景をイメージしたテーブルとなっています。そして、窓が大きく、そこから見えるお庭はとても美しかったです。ぜひ、実際に行って、見てみてくださいね。
営業日：水、木、金、土
営業時間：11:00~15:00（カレーがなくなり次第終了）
カレー設計事務所から歩いて1分のところに萬福寺というお寺🛕があります。このお寺は中国のお坊さんによって開創されているため、お寺の中は中国を感じる装飾などが施されています。
そして、今この萬福寺では1月31日まで17:30～21:00の時間帯に「黄檗ランタンフェスティバル」が行われています。光ってはいませんが、昼間にもランタンは設置してあり、見ごたえ十分でした！食後の散歩に少し立ち寄って見てはどうでしょうか？
こんにちは！2月のコラムを担当するなっちゃんです♪
寒い日が続きますね～。私は夏生まれで夏が好きなので、夏が恋しいです！☀
私は昔から体調をあまり崩さず、元気いっぱいなのですが、それは早寝早起きや規則正しい生活を普段から心掛けているからだと思います。
つまり、免疫力を上げることで、健康管理ができているのかなと思います！
私は最近、自然治癒力を生かし、病気を治す漢方に興味を持ち、勉強しています。
今回のコラムは漢方の魅力や、西洋薬の違いなどについて紹介します！
漢方薬とは💊
漢方薬の原料を生薬と呼び、草や木、動物や鉱物など、自然にあるものです。生薬が、体に本来備わっている自然な治癒力を助け、病気を治療していきます。漢方薬は生薬を組み合わせており、症状を根本から改善していくことが特徴です。
さらに、個人個人の体質や症状を考慮して漢方の処方を決定するため、違う症状なのに同じ処方が用いられたりすることもあります。
例えば、「ショウガを食べると体が温まる」と言われますよね。このような、植物などに備わった力を一つ確かめ、組み合わせてできていったのが漢方薬です。
漢方の治療原則は、熱ければ冷まし、冷えていれば温める。
足りないものは補い、多すぎるものは取り除くという、体が本来もつバランスを整えていきます。
西洋薬との違い💊
西洋薬（新薬）は人工的に化学合成された物質がほとんどで、その多くは一つの成分で構成されており、一つの疾患や一つの症状に強い薬理作用を示します。
それに対し、漢方薬は、天然の生薬を使用し、一つの薬方（処方）は原則として2種類以上の生薬で構成されているので、多くの成分を含んでいます。
そのために、一つの薬方でも色々な病状にも対応することができます。また、漢方治療が向く病気は、病院においても検査や画像診断をしても以上がないのに、自覚症状があるという病気です。例えば、更年期や、ストレス、冷え性、女性特有の悩み（生理痛、生理不順、産後うつ）などです。
しかし、病気の原因が特定でき、原因別の治療が可能な場合や、手術が必要な場合、緊急を要す疾患、重症の感染症などには一般的に西洋医学の方がすぐれています。
漢方薬を有効活用するには💊
「未病」という言葉はご存じでしょうか?
健康診断や人間ドックでは異常がないと診断されたのに、どうも胃腸の調子がすぐれない、疲れやすいなどの身体的・精神的不調を感じる状態のことを漢方医学的には未病と言います。
まだ病気になっていなくても、放っておくと病気になる可能性がある状態のことです。
西洋医学的見地から行われる健康診断や人間ドックは、疾病を早期発見するものですが、そもそも疾病を予防するためには病気になる前の段階（未病状態）を検知して対処することが有用であり、それは漢方の得意分野なのです。
漢方の考え方には、日々をより健やかに美しくいきる知恵がつまっています。長い人生、晴れの日ばかりではなく雨の日もあります。体の同じで、体調が良い日ばかりとは限りません。
特に女性は、月経や出産などで、一生のうちでも体のバランスの変化に対応し、整えていきます。
漢方薬を選ぶときには、症状だけでなく、その人の体の状態を考慮することも重要です。
例えば、同じ「冷え性」でも、手足が冷えるのか、足腰が冷えるのか、足は冷えるのに顔はのぼせるのかで、選ぶ薬が違ってくるのです。
漢方薬を用いる際は、専門家に相談しましょう(*^-^*)
その他にも漢方の理論に基づき、体質や体調、季節などに合わせた食事に「薬膳」があります。「薬に頼るのはちょっと…」という方は薬膳の知恵を生活に取り入れるのも良いかもしれません。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました😻
参考
みなさん、あけましておめでとうごさいます！
新しい年が始まりましたね。みなさんは、どんなお正月を過ごされたでしょうか。
今月は、なのちゃんがコラムをお届けします♪
スマホの操作やパソコンの作業を長時間行って、肩こりに悩んでいる人は多いのではないでしょうか？ 今月は、肩こりによく効く肩甲骨ストレッチをご紹介します！！
肩こりといっても、首、肩、背中にかけての広い範囲が硬くなって重く感じたり、痛んだりと、人によって自覚症状は様々です。肩こりがひどくなると、頭痛、めまい、眼精疲労などを伴うこともあります。肩こりによる痛みや不快感は、もともとの体型や前かがみの姿勢を続けることなどによって、筋肉が緊張して血行が悪くなることで生じます。特に冬は、寒さや厚着による服の重みなどの影響で、筋肉がさらにこわばって血行不良が進み、肩こりが悪化しやすくなります。
＜肩こり対策の鍵を握るのは肩甲骨！？＞
実は、肩こりの原因となる筋肉は、首よりも肩甲骨に繋がって存在しています。本来肩甲骨は肋骨の背中側にあり、嶌のように浮いた構造をしていて、肋骨の上をすべるように動くようにできています。しかし、長時間じっとして前傾姿勢を続けることが多くなったため、肩甲骨が外側に広がったままで動かないため、肩甲骨周辺の筋肉の血行が悪くなって硬くなりやすいです。そのため余計に肩甲骨の動きも悪くなり、ガチガチにこりかたまっていくという悪循環に陥ります。特に、肩甲骨を上に引き上げる役割をする「肩甲挙筋」と、肩甲骨を寄せる「菱形筋」が、肩こりと深く関連します。これらの筋肉は深部にあるため、マッサージでほぐすことができません。肩甲骨を動かすストレッチによってこれらの筋肉をほぐし、肩甲骨の動きを良くすることが、肩こり解消につながります。
＜肩甲骨の状態をチェックしてみよう！＞
まずは、自分の肩甲骨がどのくらい動くのかチェックしてみましょう！！
①壁に背をつけて立ち、腕をのばしたまま肩の位置まで下げる。手のひらは下向きに
する。
②そのまま壁伝いに腕を上げていき、痛みを感じず無理なく上げられるところまで腕を上げて、角度をチェックする。
※肩の水平ラインから腕が上がったところまでの角度で、肩甲骨の状態を判定します。
●0―45度＝ガチガチ
肩甲骨周辺の筋肉が硬く、肩甲骨の動きが悪くなっています。
●45―60度＝少し硬い
肩甲骨周辺の筋肉が少し硬くなっていて、肩甲骨の動きもやや悪くなっています。
●60―90度＝問題なし
肩甲骨が柔軟に動いています。
皆さんの肩甲骨の状態も分かったところで、次は肩甲骨ストレッチをしてみましょう！！
①両肘を曲げて肩より上に上げる（腕が上がらない人は出来るところまででOKです）
手は軽く握って鎖骨のあたりに置く。
※腕がV字になるようにする！
②両肘を、ゆっくりと後ろに引く。5秒かけて息を吐きながら、ひじの位置はできるだけ下げないように。肋骨から肩甲骨を「はがす」意識でぎゅっと強めに寄せる。
③肩甲骨を寄せたままひじを下げ、脱力する。これを5回繰り返す。
イラスト：https://kenko.sawai.co.jp/body-care/202002.html サワイ健康推進課より引用
このストレッチを朝起きたときに5回、寝る前に5回行うのがおすすめです。
皆さん、電子機器の見過ぎや寒さの影響で肩こりがひどくなりがちですが、このストレッチで肩こりを少しでも解消できるようにしましょう！！
最後まで見てくださり、ありがとうございました♥