こんにちは！はーちゃんです。
先日、ユニバーサルスタジオジャパンに行ってきました！
みなさん、ニンテンドーワールドにあるキノピオ・カフェはご存知でしょうか？
そこで、マッシュルームスープをいただきました。きのこは秋の味覚ということもあり、また、そのスープが絶品だったので、自分なりの再現レシピを紹介します！
◎材料（3人分）
・マッシュルーム 6個
・まいたけ 1/2袋
・たまねぎ 1/2個
・無塩バター 10ｇ
・薄力粉 10ｇ（大さじ1と少し）
・牛乳 400mL（2カップ）
・コンソメ顆粒 小さじ1
・塩こしょう 少々
・乾燥パセリ
◎作り方
1．マッシュルーム、まいたけ、たまねぎはみじん切りにする。
2．フライパンに無塩バターを熱し、1を炒める。
3．薄力粉を加える。
4．牛乳を2，3回に分けて加え、ひと煮立ちさせる。
5．コンソメ顆粒と塩こしょうで味を調える。
6．器に盛り、乾燥パセリを振りかける。
◎コツ・ポイント
牛乳を加えてひと煮立ちさせることで少しとろみが出て、ポタージュのようになります。
多めに作って、リゾットやグラタンにアレンジしても美味しいと思います！
少し手間はかかりますが、秋の味覚を感じられるレシピになっているので、ぜひ挑戦してみてください♪
来月のスープもお楽しみに☆
なるほどニャ
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