みなさんこんにちは！いとちゃんです🌸
秋といえば、「食欲の秋」という言葉がまず思い浮かぶ人も多いのではないでしょうか？
秋は実りの季節です。旬の食材は栄養価が高いだけでなく、香りや食感、色合いも豊かで、食卓を一層彩ってくれます！
新米が出回り、炊きたての白いごはんの香りは、それだけでお腹が空く気がしますね✨
まず、秋の味覚の代表といえば「サンマ」でしょうか。脂がのったサンマは、塩焼きにすると皮はパリッと、身はふっくらと仕上がり、大根おろしとの相性も抜群です👍
「きのこ」類も忘れてはいけません☝️
秋といえば松茸が有名どころですが、しめじ、舞茸、エリンギなども旬を迎え、炊き込みご飯や炒め物、スープに入れるだけで、秋らしい深みのある味わいになります！
さらに、秋は「おいも系」が美味しい季節です🍠さつまいもやかぼちゃ、里芋は、甘みが増してスイーツにも料理にも使える万能食材です！焼きいもはもちろん、天ぷらや煮物、スープにしても優しい味わいが広がりますよ☺️
ただし、美味しいものが多いからこそ、つい食べ過ぎてしまうのも「食欲の秋」の落とし穴。栄養バランスを考えながら、旬の食材を上手に取り入れましょう☝️
例えば、きのこ類や根菜は食物繊維が豊富でヘルシー。炒め物やサラダなどにたっぷり使うとカロリーを抑えつつ、満足感のある食事が楽しめます👍
秋は味わう楽しみが盛りだくさんの季節です🍂
ぜひ旬の食材を取り入れた食生活で心も体も満たしましょう💪
なるほどニャ
読み込み中...