食事管理アプリ「ニャに食べた？」の情報ブログです。
こんにちは！
1回目(事前)のアンケートに答えてくださった皆様にお知らせがあります！
1ヶ月間「ニャに食べた？」を使用してみていかがでしたでしょうか？
10月に1回目(事前)のアンケート＆研究協力のお願いをさせていただきましたが、今回は2回目(事後)のアンケートの実施をお願いします！
アンケートは下記のGoogleformから記入をお願いします↓↓↓
このアンケートを通して、アプリの有用性を研究させていただきたいと思っており、このアンケートが非常に重要となりますのでぜひアンケートのご協力お願いいたします🙇♀️
研究に協力してくださった方にプレゼント🎁をお渡しします！
回答画面の一部をスクショした画像を用意していただき、公衆栄養学研究室(U105a)までお越しください😊
皆様のご協力お待ちしております🙇♀️🙇♀️
こんにちは！あっきーです🐸
少しずつ気温が下がり、秋らしくなってきましたね🍂
突然ですが、11月15日は何の日かご存知でしょうか？
正解は、「七五三」です！👘
今回は七五三について紹介しようと思います！
⭐️七五三の由来
七五三は、お子さまの健やかな成長を祝い、その名の通り3歳、5歳、7歳で行われます。子どもが無事に育つことは大きな喜びであり、親として健やかな成長を願わずにはいられないものでした👶🏻 それゆえ、3歳、5歳、7歳の節目に成長を神様に感謝し、お祝いをしたことが七五三の由来とされており、やがて江戸時代に現在の七五三の原型として武家や商人の間に広まったといわれています！
また諸説はありますが、なぜ3歳・5歳・7歳を節目としたかについては、平安時代の頃から宮中で行われていた以下の３つの儀式が基になっているそうです🫢
3歳の男の子・女の子→髪置きの儀
5歳の男の子→袴着の儀
7歳の女の子→帯解きの儀
平安時代の儀式が七五三に繋がっていたとは、驚きですよね😳❣️
⭐️千歳飴について
・千歳飴とは？
千歳飴は、米と麦芽から作られる紅白の棒状のあめです。せんざいあめ、千年飴(せんねんあめ)、寿命飴（じゅみょうあめ）などとも呼ばれます。
七五三のお子さまのお宮参り用として販売されている祝い菓子です。神社によっては、神様にお供えする供饌(ぐせん)菓子として受け付けるところもあります。松竹梅や鶴亀(つるかめ)などの古典的な絵柄をあしらった、縦長の化粧袋に入れられるのが一般的です🎍🐢
・千歳飴を食べる意味は？
千歳飴の大きな特徴は、その細長い形状です！長さは最長1mまで、太さも15mm以内と決められています。また、伸びやすいあめの特性を生かして作られるお菓子です。そのため、長く生きて欲しい、粘り強く健やかに成長して欲しいと言う願いにふさわしいとされています！
なお、千歳飴の「千歳」は「千年」のことで、1,000歳まで長生きしてくれますようにという長寿の願いを表わす名称です㊗️
ちなみに、成長や長寿への願いが込められていることから折ることをためらってしまうこともあるかも知れません😿
しかし、千歳飴は食べ方自体には何の決まりもないため、切ったり折ったりして食べても大丈夫だそうです🙆♀️
七五三について少し詳しくなっていただけたでしょうか？🥰
七五三に行くお子さまや周囲の方がいらっしゃれば是非お話ししてみてください！✨
また、自分の七五三の時の写真や様子を見返したり思い浮かべたりしてみてください🥳
次のコラムもお楽しみに〜🍂🍁
●参考
https://www.studio-alice.co.jp/shortcut/753_s/column/detail01.html
https://www.studio-alice.co.jp/shortcut/753_s/column/detail26.html
みなさんこんにちは！
りっちゃんです🎀
先月のイベントといえば
「ハロウィン🎃👻」ですよね！！
みなさんはコスプレしたり、ハロウィンパーティーをしたりしましたか？？？
今回はカボチャについてお話ししますね♪
カボチャ（南瓜）は、古くから冬至の頃に食べる習慣がありますが、これは皮膚や粘膜の抵抗力を高め、風邪の予防に効果があるからと言われています。
かぼちゃは、β‐カロテンを3,900μg（マイクログラム）含む緑黄色野菜です（西洋かぼちゃの場合）。
西洋かぼちゃはでんぷん質が多く、ほくほくとした食感と強い甘みが特徴。現在流通しているかぼちゃは、ほとんどが西洋かぼちゃです。
日本かぼちゃはでんぷん質が少なく、ねっとりした舌触りで、味は淡泊です。煮崩れしないため、煮物など長時間の加熱料理に適しています。
みなさんこの写真のかぼちゃは見たことありますか！？
これは学校で育てて取れたおばけかぼちゃです！
これはハロウィンの時に飾られるかぼちゃのことです🎃
これで顔をくり抜いたことはありませんか？？
そのキャラクターが「ジャック・オ・ランタン」です！
ジャック・オ・ランタンという名前は、ジャックという人の名前とランタン（灯り）を組み合わせたもので、「ジャックが持つ灯り」という意味です。魔除けとして飾られていたそうです！
かぼちゃは数種類の品種があることを知っていただけましたか？？
私たちの研究室でもかぼちゃをハロウィン仕様にしてみました🎃
来年のハロウィンも楽しみですね🤍👻
それではまた次回のコラムをお楽しみに👋
みなさんこんにちは、ひよこです🐣
トリックオアトリート！
10月31日はそう、「ハロウィン」です👻
近年は日本でもハロウィンは行事として定着してきましたよね😊
わたしは毎年ハロウィン仕様のお菓子を作って友達とパーティーをしています🥳
昨年はかぼちゃパウダー入りクッキーとかぼちゃのチーズケーキを作りました🎃
ハロウィンの始まりについてご紹介します♪
発祥地はアイルランドとされています
ハロウィンはキリスト教が興る以前、アイルランドの信仰だった古代ケルトの魔除けの行事に起源を持ち、その流れを汲んだキリスト教の祝日に由来するイベントとされています。
ヨーロッパからアメリカを経て世界各地に広まり、その国の文化やしきたりと融合して独自の進化を遂げていきました。
現代では宗教色は薄れ、子どもたちを中心にお菓子の交換🍭やお化けの仮装👻を楽しんだり、ホラー風😱に飾り付けた家でパーティを開いたりなど、楽しいイベントになっています！
ハロウィンの由来は、2,000年以上前に始まったケルト人の祭りが起源だと言われています。
古代ケルトで信仰されていたドルイド教では、新年の始まりが11月1日で、冬と共に始まると考えられていました。
1年の終わりを迎える10月31日から11月1日にかけては、あの世とこの世の間に「目に見えない門」が開き、門を通じて地獄から悪い霊たちがこの世にやってくるとも信じられていました。
この日に篝火を焚いてその年に収穫した作物と生贄の動物を捧げ、新年を祝うとともに悪霊を祓おうとしたそうです！！
＊
＊
そして、、、
ハロウィンといえば、トリックオアトリート！
何でトリックオアトリートなのか、知っていますか？🤔💭
トリック・オア・トリートとは、日本語に訳すと「お菓子をくれなきゃいたずらするぞ！」という意味になります。
子どもにトリックオアトリートと言われた大人は、「ハッピーハロウィン」と答えて、お菓子をあげるのが一般的です🍫
諸説はありますが、中世ヨーロッパで農民がお祭り用の食材をもらい歩いた様子が由来とされています😳
また、悪霊にお菓子を渡して家に入って来ないようお願いするという意味もあるそうです！
日本では近所の家を回ってお菓子をもらう風習はあまり広まっていませんが、アメリカでは仮装と並んで、ハロウィンの風物詩のひとつとなっているそうです！！
近所のお家を訪ねるのは難しいですが、ハロウィン限定のお菓子などを持ち寄ったり作ったりしてハロウィンを楽しんでみるのはいかがでしょうか🙌
ハロウィンに合わせたレシピ、
「かぼちゃスコーン🎃」もNYANI’S KITCHENにて配信しています！
みなさん是非こちらもチェックしてみてください🥺✅
●参考
こんにちは！らーや🎀です！
少し肌寒くなり、ようやく秋🍁の季節がやってきた感じがしますね！
ところで、みなさん、“10月26日”は何の日かご存知ですか？？
ヒントはある果物が関係しています！
おわかりでしょうか？？？
正解は、、、「柿の日」です！
意外ですよね！！私も実は知りませんでした💦
誰もが一度は聞いたことがある正岡子規の「柿食えば鐘がなるなり法隆寺」という句が詠まれた日が10月26日だそうでこの日を柿の日と定めています。
ということで、今回は”柿”についてをご紹介します！
●柿の魅力
秋の代表的な味覚の1つである”柿”は奈良時代から親しまれる万病に効く健康食品と言われています。
柿にはビタミンCやカロテン、カリウムなど栄養素が豊富に含まれており、万病の効果の他に美肌や二日酔いにも効果があると言われているほど、非常に優れた食品なのです！
柿の旬は10〜11月で、今の時期が1番おいしい食べ頃です！スーパーでも並んでいるのをよく見かけますよね☺️
✔︎︎︎︎ここでポイント💡
おいしい柿の見分け方は、
・ヘタがきれいな緑色
・ヘタと果実の間にすき間がない
・硬さが均一 などなど…
これらの箇所を見るとおいしい柿を見分けることができるのでぜひ柿を買う際には参考にしてみてくださいね！
●柿の種類
柿の種類は細かく分けられ、大きく分けると「甘柿」と「渋柿」に分けられます。
さらに甘柿は『不完全甘柿』と『完全甘柿』、渋柿は『不完全渋柿』と『完全渋柿』に分けられます。
参考: 農林水産省
このように、柿にはさまざまな種類があり、形や食感などそれぞれ特徴があるので、自分好みの柿を見つけてみるのもおもしろいかもしれませんね！🙌
柿の魅力は伝わりましたでしょうか？？👀
知らないことがたくさんあって、とてもおもしろいですよね！
私も普段はあまり柿を食べないのですが、柿の日の”10月26日”は柿を食べてみたいと思います！！
皆さんもぜひ旬の柿を食べてみてくださいね〜！
それではまた次回のコラムをお楽しみに👋
参考 : 農林水産省
こんにちは！らーや🎀です！
10月に入り、やっと秋の季節が始まりますね！
私は1年の中で秋が1番好きなのでとても嬉しいです☺️
さてさて、本日私が紹介するのは、、
「京都のおすすめのご飯屋さん🍙」です！
紹介するお店はこちら↓↓↓
📍NEMS CAFE
同志社大学、同志社女子大学から真っ直ぐ進んだところにあり、見つけやすい所にあります！
京都市営烏丸線今出川駅3番出口から徒歩8分、京阪出町柳駅3番出口から徒歩6分のところにお店があります
地図はこちら↓
京都府京都市上京区大原口町211 2F
(引用:Googleマップ)
NEMS CAFEで私が食べたメニューがこちら！
✔︎︎︎︎九条ネギとシラス(モッツァレラ・九条ネギ・シラス)
✔︎︎︎︎ディアボラ(モッツァレラ・辛口サラミ・オニオン・黒オリーブ)
どちらもピザメニューでこれに加えてサラダビュッフェとソフトドリンクがついたセットを食べました！
京都の名産である九条ネギが使われており、ネギのシャキシャキ感が残ってすごくおいしかったです🤤
ディアボラは辛口サラミがアクセントとなっており、それにトマトソースが加わって”九条ネギとシラス”とはまた違ったおいしさがありました！
ピザメニューの他にもパスタやデザート類も充実していて何回もリピート確定です！(ちなみに私は2回リピートしました😂)
大事な営業時間はこちら👇
月〜日曜日 8:00〜26:00
(※不定休あり)
お店の中も全体的に白を基調としていてどこで写真を撮っても映えること間違いなし！！
ぜひ「NEMS CAFE」に足を運んでみてはいかがでしょうか？
ではまた次回をお楽しみに👋🏻
みなさんこんにちは！
のんたんです！
秋といえば、、、そう！食欲の秋！
秋には様々な旬の食べ物が沢山ありますよね！
今回はその中でも【きのこ】について紹介しようと思います！🍄
突然ですが、みなさんは日本にきのこが何種類あるかご存知ですか？？
＊
＊
正解は、、、約5000種類 です！
日本でとれるキノコのうち、食べられるとされているキノコは約100種類、毒キノコは約200種類とされ、残りの大半は、食べられるかどうかも分かっていないんです、、！！
その中でもスーパーなどで売られているきのこは、10種類です🍄🟫
・エリンギ
・なめこ
・えのきたけ
・きくらげ
・ぶなしめじ
・まいたけ
・ひらたけ
・マッシュルーム
・しいたけ
・まつたけ
どれもとても美味しくて、様々な料理に使われていますよね〜！🍳
私は特にきのこをたっぷり使った和風パスタが好きでよく家で作って食べています☺️
きのこは低カロリーでありながら、食物繊維やビタミンが多く含まれています。
その中でも食物繊維は腸内細菌の働きを助け、消化を促進することで、腸内環境を整える効果があります。
特にしいたけ、ぶなしめじ、まいたけ、えのきには多く含まれているので是非料理に取り入れてみてくださいね！
またきのこは特徴的な香りも楽しむことが出来ますよね！
あの香りの成分は｢1-オクテン-3-オール｣と呼ばれる成分です。
この成分は【焼く】ことによってより香りが引き立ちます！
食感を楽しみたいときは加熱をしすぎないように注意をして、きのこの香りを楽しみながらたべてみてくださいね🙌
きのこについて学ぶことが出来たでしょうか？是非今年の秋はきのこを使った料理を作って見てくださいね〜！🍄
次回もお楽しみに〜！
NYANI’S KITCHENにもきのこ料理の紹介をするので皆さんそちらもご覧ください🐈🐾
⚫︎参考
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2110/spe1_02.html https://
みなさん、こんにちは😃
はーちゃんです🐿
9月といえば、、
「〇〇の秋」と言われる季節ですね！🍁
食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋などなどたくさんあって迷っちゃいます😂
さて、今回は「お月見」について紹介しようと思います〜🌝
✳︎
🌙十五夜とは？
十五夜とは、1年で最も美しいとされている「中秋の名月」を鑑賞しながら、収穫などに感謝をする行事です！
これは平安時代に貴族が中国の文化を取り入れたのち、庶民に広がり「秋の収穫物を供えて実りに感謝をする行事」となりました🍇
また十五夜は芋類の収穫祝いを兼ねているため、別名「芋名月」とも言われます🍠
十五夜は旧暦の8月15日の夜のことを指します⭐️ そのため毎年日にちが変わります！
〜今年のお月見(十五夜)の日〜
” 9月17日🎑 “
明日17日が十五夜ですね👏
✳︎
🌙お月見にススキをお供えするのはなぜ？
ススキは月の神様を招く依り代(よりしろ)と考えられています🧚♂️
また実りの秋を象徴する稲穂の代わりに用いるようになったと言われています🌾
✳︎
🌙関東と関西のお月見団子は違う！？
ちなみに関東と関西のお月見団子には違いがあるのですが知っていましたか？？
・関東のお月見団子
満月に見立てた丸い形です🌕
多くの方がこの「丸い月見団子」をイメージされるのではないでしょうか？🎑
・関西のお月見団子
里芋に似た形で細長く、あんこをお団子に巻きつけた形が特徴です！ これは、秋に収穫する里芋をお供えした古来の十五夜の名残といわれています🍁（雲がかった月をイメージしているなど諸説あります✏️）
知らなかった方も多いのではないでしょうか？？
はーちゃんも京都に来てから知って、とてもびっくりしました😳
実際に和菓子屋さんで買った関西のお月見団子はこちらです↓↓
可愛らしいフォルムで、あんこが美味しかったです♪
みなさんもお月見を楽しんでみてはいかがでしょうか？🥰
NYANI’Sキッチンにはおうちで作る月見バーガーの紹介をしています🍔
こちらもチェックしてみてくださいね😊
次回もお楽しみに〜！
●参考
みなさんこんにちは😃はーちゃんです！
秋の味覚が楽しみな季節が始まりますね🥰
栗やさつまいも、そして新米🌾など、食欲をそそる食材がたくさん登場します！
はーちゃんはゼミで育てているさつまいもが、美味しく食べられるのを楽しみに待っています🍠
さて本日私が紹介するのは
「京都のおすすめのご飯屋さん🍙」です！！
紹介するお店はこちら↓↓↓
📍 河村食堂
路地奥にあるお店で、こんな住宅街にお店があるの？？と思いながら細い道を歩いていくと看板が見えます！
京都市営烏丸線今出川駅6番口 から歩いて徒歩7分のところにお店があります。
(引用:Googleマップ)
私が「河村食堂」で食べたメニューはこちら！
“気まぐれランチプレートのBランチ“
お品書きはこちら↓↓↓
✔︎ハンバーグ〜デミグラスソース〜
✔︎クリームコロッケ
✔︎海老フライ1尾
✔︎サラダ
✔︎ご飯
✔︎スープ
大、大、大満足のボリュームでした🥇
ハンバーグのデミグラスソースも絶品で虜になってしまいます😂
とっても美味しかったです🤤
また、ハンバーグをメインにその他のメニューもとても充実しています！
大事な営業時間はこちら↓↓↓
月〜土 11:00~ 15:30(L.O.15:00)
定休日：毎週日曜日+不定休
隠れ家の雰囲気の中、絶品のハンバーグを味わえる「河村食堂」にぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか😆
ちなみに、ランチは行列ができるほど大人気✨
予約して行くのがオススメです♪
次回もお楽しみに🍂
みなさんこんにちは🌞
おとちゃんです🎶
9月になりましたが、まだまだ暑い日が続きそうですね😢
身体がだるかったり、食欲がわかないなど夏バテに悩まされてはいませんか？
今回は夏バテに悩まされている方！
今後も夏バテ予防を続けたい方！
そんな皆さんに食事のポイントをお伝えしたいと思います📝✔️
食事のポイント
①3食しっかり食べましょう
暑い季節は食欲が落ちてしまうことも多いですが、そんなときこそ意識して3食食べるようにしましょう。
特に、朝食は1日を元気にすごすためのエネルギーとなるので、意識してとるようにしましょう💪
本アプリを活用することで3食の記録をすることができます😊
皆さんもぜひ活用してみてください🌱
②主食、主菜、副菜を意識しましょう
夏はつるっと食べられる麺類をよく食べる方も多いのではないでしょうか🤔
麺類を食べる際には、主菜🍖（肉、魚、卵）、副菜🥗（野菜、果物）が不足しがちです。
主菜、副菜を摂取しないと、たんぱく質やビタミン、ミネラルが不足してしまい、夏バテにつながる可能性があります。
肉や卵、野菜をトッピングしたり、品数を増やしてみるのはいかがでしょう♪
おとちゃんがそうめんを食べる時は、卵焼きやウインナー、トマト🍅、キュウリ🥒を一緒に食べています！
③冷たいものを摂りすぎないようにしましょう
夏は冷たい飲み物や食べ物を選びがちですが、冷たいものばかり摂ると胃腸の働きが弱まり、食欲の低下につながってしまう可能性があります💦
時には温かい飲み物、食べ物を摂り、胃腸をあたためてみるのはいかがですか😌
食事のポイント3つを紹介しましたが、食欲がなくて食べるのが難しいという方！
食べられるものから少しずつ食べるようにしましょう☺️
以下の料理は食欲増進効果があると言われています⤴️
・酸味のある料理
…酢の物、酢豚 など
・香辛料、香味野菜が使われた料理
…カレー🍛、生姜焼き など
皆さんもぜひお試しください🥺🌟
次回のコラムもお楽しみに🐾
●参考